Brioches – Farina di grano tenero tipo “0” W360/380
![](https://www.moliniveronesi.it/wp-content/uploads/2021/06/brioches-683x1024.jpg)
CARATTERISTICHE PRODOTTO | VALORI |
---|---|
Umidità | 15,5% MAX |
Ceneri s.s. | 0,65% MAX |
Proteine s.s. | 13,5% MIN |
W | 360/380 |
P/L | 0,55/0,60 |
Farina ideale per la produzione di brioches cornetti, baba’.
CARATTERISTICHE PRODOTTO | VALORI |
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Umidità | 15,5% MAX |
Ceneri s.s. | 0,65% MAX |
Proteine s.s. | 13,5% MIN |
W | 360/380 |
P/L | 0,55/0,60 |
Farina ideale per la produzione di brioches cornetti, baba’.
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